Nasturcja (indyjski rzeżucha) to jadalne kwiaty i liście o ostrym, pieprznym smaku. Jest niezwykle bogatym źródłem witaminy C i zawiera korzystne związki siarki.
Witamina C (wysoka zawartość): Nasturcja zawiera wysokie stężenie witaminy C, niezbędnej dla odporności.
Glukozynolany: Ostry smak pochodzi od glukozynolanów, które mają właściwości przeciwbakteryjne i mogą wspomagać detoksykację.
Luteina: Jasnopomarańczowe kwiaty są bogate w luteinę, karotenoid ważny dla zdrowia oczu.